Петрушка корневая "Ханачка"

Петрушка корневая "Hanacka".
Сорт позднеспелый. От посева семян до технической спелости занимает 180-200 дней. Листовая розетка раскидистая, тёмно-зелёная, листьев 15-20. Корнеплод конический, остроконечный, длиной 15-20 см, без боковых корней. Поверхность корнеплода ровная, гладкая, серовато-белого цвета. Мякоть белая. Вкусовые качества хорошие. Масса 60-80 г. Лёжкость корнеплодов в период зимнего хранения хорошая.
Рекомендуется для использования в свежем виде и хранения. В пищу можно употреблять и корнеплоды, и листья.
1,0 г = 450-650 семян.

* При выборе сорта петрушки следует обратить внимание на то, что это растение имеет две разновидности – корневую и листовую.
Первая распространена у нас больше: в пищу у неё идут и корнеплоды, и листья. Летом обрывают листья на зелень, а осенью выкапывают корнеплоды.
Но это не совсем неправильно. Ведь именно листья способствуют быстрому отрастанию корнеплода. Обрывая их, вы ослабляете растение.
У корневой петрушки и листьев намного меньше – до 40, а у листовой их около 100. Кроме того, зелень листовой петрушки полезнее. Она содержит больше каротина и витамина С.
Кстати, по содержанию этого витамина петрушка не имеет себе равных среди прочих овощей. В 100 граммах петрушки витамина С в 4 раза больше, чем в тех же 100 граммах лимона. 

Eng.: Root parsley. Suom.: Juuripersilja. Sven.: Rotpersilja. Bot.: Petroselinum crispum convar. radicosum.